Sophie Moone wurde am 8. Mai 1988 in der belgischen Stadt Antwerpen geboren. Schon als Teenager zeigte sie ein ausgeprägtes Interesse an Mode und Fotografie. Nach dem Schulabschluss arbeitete sie zunächst als Model für lokale Kataloge und Modezeitschriften. Ihre Familie unterstützte ihre kreative Ader, doch der Einstieg in die Erotikbranche kam für ihr Umfeld völlig überraschend. In Interviews erzählte sie später, dass sie sich nie unter Druck gesetzt fühlte, sondern einfach neugierig auf eine Welt war, die sie aus eigener Erfahrung erkunden wollte.
2008 lernte Sophie Moone über eine gemeinsame Freundin einen Produzenten aus den Niederlanden kennen, der ihr eine Rolle in einem europäischen Erwachsenenfilm anbot. Zunächst zögerte sie, doch die Aussicht auf kreative Freiheit und die Möglichkeit, eigene Grenzen auszutesten, überzeugten sie. Ihre erste Szene drehte sie in Amsterdam unter dem Pseudonym „Sophie Moone“ – eine Kombination aus ihrem zweiten Vornamen und dem Nachnamen ihrer Großmutter. Der Dreh verlief professionell, und sie fühlte sich sofort wohl vor der Kamera. Innerhalb weniger Jahre etablierte sie sich als eine der gefragtesten Darstellerinnen im europäischen Raum, besonders für Produktionen aus Belgien, den Niederlanden und Deutschland.
Ab 2010 arbeitete Sophie Moone mit renommierten Studios wie Private Media Group und Marc Dorcel zusammen. Ihre natürliche Ausstrahlung und ihr ungezwungener Stil brachten ihr eine wachsende Fangemeinde ein. Besonders bekannt wurde sie für ihre Szenen mit anderen europäischen Stars wie Stella Cox oder Nikky Thorne. Sie reiste regelmäßig nach Barcelona, Budapest und Prag für Dreharbeiten und lernte dabei verschiedene Arbeitsweisen und kulturelle Unterschiede kennen. In einer Dokumentation aus dem Jahr 2013 beschrieb sie, wie wichtig ihr ein respektvolles Set-Klima sei – sie bestand stets auf klare Absprachen und lehnte Szenen ab, die ihr unangenehm waren.
Nach rund fünf Jahren vor der Kamera verspürte Sophie Moone den Wunsch, mehr Einfluss auf die Inhalte zu nehmen. 2014 gründete sie zusammen mit ihrem damaligen Partner eine kleine Produktionsfirma mit Sitz in Brüssel. Sie produzierte eigene Filme, bei denen sie sowohl vor als auch hinter der Kamera arbeitete. Der Fokus lag auf realistischen, partnerschaftlichen Szenen mit natürlichem Licht und minimalem Schnitt. Viele ihrer Projekte wurden auf Festivals für alternative Erwachsenenfilme gezeigt. In dieser Phase entdeckte sie auch ihre Leidenschaft für das Schreiben: Sie verfasste Drehbücher und Kolumnen für Erotikmagazine.
Sophie Moone war stets bemüht, ihr Privatleben von der beruflichen Karriere zu trennen. Sie führte langjährige Beziehungen außerhalb der Branche und zog sich 2017 weitgehend aus dem Rampenlicht zurück. In einem seltenen Interview mit einem belgischen Radio sagte sie, dass sie die Entscheidung bereue, nie eigene Kinder bekommen zu haben, aber dass ihre Karriere ihr Erfüllung gab, die sie anderswo nicht fand. Heute lebt sie zurückgezogen in der Nähe von Brüssel und arbeitet als freie Fotografin für nicht-erotische Projekte. Gelegentlich tritt sie auf Fachmessen auf, um junge Darstellerinnen über Sicherheit und Selbstbestimmung zu beraten.